Geçtiğimiz haftalar gerçekten çok yoğun geçti, dolayısı ile uzun zamandır yazılmayı bekleyen bu yazım da biraz gecikti doğal olarak..
Birkaç arkadaşımdan ardarda ' Dursunlu yolu üzerinde yeni bir yer açılmış ' diye duyunca, bir blogger sorumluluğu ile yazmak gerektiğinden ekibi topladık, yola koyulduk. E malum takipçiler yazı bekler...
Ela'm Restaurant, ya da Şerif'in Yeri ya da Ayışığı Restaurant, Dursunlu yolu üzerinde sakin ve serin bir tepede oluşturulmaya çalışılmış küçük bir mekan... Evet üç ismi var, konuyu ben de tam anlayamadım ama anladığım kadarı ile mekanın kurulum aşamasında dahil olan ya da ayrılan her ortak ile isim değişmiş. Ama netice itibari ile herkesin Şerif'in Yeri diye isimlendireceği de aşikar...
Şerif'in Yeri adını ise daha önce Yaman Restaurant'tan tanığımız Şerif Dolap'ın işin başında olması nedeni ile alıyor mekan..
Henüz çok yeni oluşturulmaya başlandığı için bir çok konu hakkında kesin yargılar vermek istemiyorum ama, aceleye getirilip bir çok işlem tamamlanmadan açılmış olması da eleştiriyi hak ediyor.
Mekan aslında 'bir piknik alanına, mesire yerine geldik, ama bir fark var, biz pişirmeyeceğiz siz önümüze getireceksiniz' formatını benimsemiş adeta. Üstelik gayet az sayıda çalışan ile ( ya da belki çalışan sayısı yeterli idi ama o gece mekanın kapalı bölümünde ki özel gece nedeni ile bahçedeki 10'a yakın masaya 3 kişi bakmaya çalışıyorlardı. ) mekanın görüntüsü ve servis bir pikniği aşamıyor. Oturduğunuz plastik sandalye ve demir masalar, masaların ve sandalyelerin ayaklarına taş sıkıştırmayı gerektirecek kadar bozuk toprak zemin, ortada kazılmış çukurdan fırlayan inşaat demirleri ile ileride bir süs havuzu olacağını müjdeleyen minik şantiye, düzensiz ve özensiz giydirilmiş garsonlar, mekanın henüz çok yeni olduğunun ve Antakya'daki fısıltı reklam ajansının hızına henüz yetişemediklerinin de bir kanıtı aslında..
Beş arkadaş birlikte çıktığımız yemekte, Antakya usulü bir akşam yemeğinde klasik olarak ne yenebilirse onu yedik, ancak şu aşamada yemekler konusunda bir yorum yapmamayı daha uygun buluyorum...
Zira mekanın yaptığı hazırlıklara bakılırsa ilerleyen günlerde az önce bahsettiğim durumların hepsini düzeltince lezzet ve kalitede de farklı bir yere geçeceğinin sinyallerini veriyor...
Şu an için kendimi hiç mekana gitmemiş saymayı yeğliyorum. Zira uzun yıllar yemeklerini yediğimiz Şerif Bey'in , mekanını kısa zaman sonra çok daha farklı bir duruma sokacağına eminim...
Kişisel önerim mekanın bütün yapısal çalılmalarını bir an önce tamamlayıp, çizgisine ve hedef müşterisine karar vererek yerini sağlamlaştırması..
Denemek ve yerinde görmek isteyenler için;
Ela'm Restaurant - Şerif'in Yeri
Dursunlu Yolu Üzeri 700.Metre
Dursunlu Beldesi Antakya Tel : 238 14 66
Şerif Dolap 0 537 701 81 61
Sevgiler; Volkan...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder