Ankara Esat Caddesi’nden geçen biri sağlı sollu heryerde aspava yazıları görecektir. A aspava B aspava.. Adeta aspava satan dükkanlar gibi.
Halbuki Aspava, sabaha kadar açık olan, sigara yasağından önce yemekten sonra bir adet marlboro sigara ikram eden, tantuni gibi dürüm ekmeğinin arasında döner yapan, sınırsız patates kızartması yiyeceğiniz bir restoran. Bir nevi dürümcü. Ancak Aspava’nın kelime anlamını bilmeyenler için Aspava:’ Allah Sağlık, Para, Afiyet Versin Amin’ veya ’ Allah Sağlık, Para, Aşk Versin Amin’
Aspava kelimesi ilk olarak 1960’lı yıllarda bir polisiye romanda kullanılmış ve ardından 70’li yıllarda gazeteci Can Ataklı köşesine bu ismi vermiştir. Ancak bir Ankara’lı için bunların hiçbir önemi yoktur, bizim için aspava dürümcüdür! Ben de en meşhur Aspavacıdan bahsedeceğim, Yıldız Aspava.
İlk gittiğiniz anda çok hızlı çalışan bir sürü garsonla karşılaşıyorsunuz. Sanki her gece oraya geliyormuşçasına samimi bir servis var. Bu arada rezervasyonunuz yoksa ayakta bile kalabilirsiniz sabaha karşı dahi olsa. Oturduğunuz anda herkesin önüne salata ve ortaya bol yeşillikli bir salata geliyor. Menü falan yok, yalnızca dürümünüzün nasıl olduğuna karar vermeniz gerekiyor. Soğanlı, soğansız, kaşarlı, kaşarsız.. Ve bir de porsiyonuna, genelde aspavalarda 1 porsiyon demek 4 çeyrek dürümden oluşur. Yarım porsiyon ise 2.
O kadar hızlı çalışıyorlar ki, 4-5 dakika içerisinde daha cacıktan 2 kaşık almadan dürüm geliveriyor. Lezzetiyle orantılı olarak yemesi de bir o kadar hızlı. Üstüne çaylar.. 2000li yılların başında Tekel 2000 sigarası ikram ediliyormuş çayla beraber, sonradan Marlboro olmuş, ama şimdilerde sigara yasağından dolayı bu uygulama ortadan kalkmış.
Bolca ıslak mendille beraber gelen hesap bu lezzetin çok altında. Salata, cacık, patates kızartması, çay gerçekten ikram! Ödediğimiz yalnızca 1 porsiyon dürüm(12) ve bir bardak ayran(1). O da toplamda 13 TL ediyor. Ankara’ya gelipte gece dışarı çıkıyorsanız, Aspava’ya uğramadan eve,otele dönmeyin. Belki o akşam, eğlenmek için gittiğiniz mekanlardan daha çok eğlenirsiniz Aspava’ benden söylemesi.
Fiyat *****Servis ***** Sunum***Lezzet**** Mekan**
Adres: Esat Cad. No:110 D:25 Esat, Çankaya, Ankara
Telefon: +90 312 437 66 87, +90 312 447 02 00
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder